Le Trinquet - intendante ou intendant

Ecole Hôtelière de Genève (EHG) - Succursale Vieux-Bois SA

Objectifs

Acquérir les compétences personnelles et professionnelles pour travailler comme Intendante ou intendant dans tous types d'établissements

Public cible

Toute personne qualifiée ou non qualifiée avec expérience comme Intendante ou intendant

Prérequis

Niveau de français B1 au minimum
Disponibilité à 80% au minimum

Contenu

Formation théorique (environ 28 périodes, 1 heure par jour)

Hygiène et sécurité au travail (HACCP)
Déchets et écologie
Produits de nettoyage
Entretien des textiles
Entretien des locaux

Formation pratique (environ 260 périodes, 6.5 heures par jour environ) lors de l'activité professionnelle au sein des restaurants d'application Le Trinquet et/ou Vieux Bois

Réception et stockage des marchandises
Utilisation des produits de nettoyage, dosage et entreposage
Entretien des textiles microfibres, de la nappe de restaurant aux uniformes
Suivi qualité dans la tenue des locaux
Rangement des espaces de travail

En fonction des besoins: recherche d'emploi accompagnée (4h/semaine)

Méthode pédagogique

Formation théorique (15%) et pratique (85%) en alternance
Suivi individualisé encadré par des professionnels de la branche
Vérification des compétences par la confrontation avec la pratique professionnelle

Titre obtenu

Certificat de travail
Attestation de formation (Sécurité au travail, HACCP, produits de nettoyage, entretien des textiles, entretien des locaux)

Ecole Hôtelière de Genève (EHG) - Succursale Vieux-Bois SA

Durée

2 mois. Pas de prolongation possible

Horaires

Du lundi au vendredi de 07h45 à 16h30

Congés

Pas de droit.