Le Trinquet - intendante ou intendant
Formez-vous au métier d’intendante ou d’intendant au sein du Trinquet, restaurant d’application géré par l’École hôtelière de Genève. Maîtrisez l’entretien des locaux et des textiles ainsi que les règles d’hygiène grâce à une formation essentiellement pratique (85 %) et à un suivi individualisé.
Acquérir les compétences personnelles et professionnelles pour travailler comme Intendante ou intendant dans tous types d'établissements
Toute personne qualifiée ou non qualifiée avec expérience comme Intendante ou intendant
- Niveau de français B1 au minimum
- Disponibilité à 80% au minimum
Formation théorique (environ 28 périodes, 1 heure par jour)
- Hygiène et sécurité au travail (HACCP)
- Déchets et écologie
- Produits de nettoyage
- Entretien des textiles
- Entretien des locaux
Formation pratique (environ 260 périodes, 6.5 heures par jour environ) lors de l'activité professionnelle au sein des restaurants d'application Le Trinquet et/ou Vieux Bois
- Réception et stockage des marchandises
- Utilisation des produits de nettoyage, dosage et entreposage
- Entretien des textiles microfibres, de la nappe de restaurant aux uniformes
- Suivi qualité dans la tenue des locaux
- Rangement des espaces de travail
En fonction des besoins: recherche d'emploi accompagnée (4h/semaine)
- Formation théorique (15%) et pratique (85%) en alternance
- Suivi individualisé encadré par des professionnels de la branche
- Vérification des compétences par la confrontation avec la pratique professionnelle
- Certificat de travail
- Attestation de formation (Sécurité au travail, HACCP, produits de nettoyage, entretien des textiles, entretien des locaux)
Du lundi au vendredi de 07h45 à 16h30
Pas de droit.