Le Spark - aide de cuisine
Formez-vous au métier d’aide de cuisine au sein du Spark, restaurant géré par Novae Restauration. Maîtrisez la préparation et le dressage des plats ainsi que les règles d’hygiène grâce à une formation pratique (75 %) et théorique (25 %), complétée par un suivi individualisé.
Acquérir les compétences personnelles et professionnelles pour travailler en tant qu'aide de cuisine dans tous types d'établissements
Toute personne qualifiée ou non qualifiée avec expérience en tant qu'aide de cuisine, cuisinière/cuisinier ou employée/employé polyvalent
- 4 mois d'expérience dans le domaine au minimum
- Niveau de français A2 au minimum
- Disponibilité à 80% au minimum
Formation théorique (environ 70 heures, 1h45/jour)
- Tenue professionnelle et savoir être
- Hygiène alimentaire (HACCP)
- Santé et Sécurité au travail (SST)
- Méthode de fabrication
- Gestion des déchets et durabilité
- Connaissance du matériel de cuisine et méthodes de cuisson/découpage
- Réception, contrôle et stockage des marchandises
Formation pratique (environ 270 heures, 6h25/jour avec ½ heure de pause repas et 10 minutes de pause le matin)
- Préparation et dressage des mets
- Stockage des denrées alimentaires
- Utilisation et entretien du matériel
- Entretien des locaux
- Application des règles HACCP
- Gestion du temps et organisation du service
Accompagnement à la recherche d'emploi (4h/semaine selon besoins)
- Formation théorique (environ 20%) et pratique (environ 80%) en alternance
- Suivi individualisé encadré par des professionnels de la branche
- Vérification des compétences par la confrontation avec la pratique professionnelle
- Certificat de travail
- Attestation de formation
Le Spark Restaurant
Du lundi au vendredi, de 7h à 16h
Le Spark Café
Du lundi au vendredi, de 7h à 17h
- Pas de droit
- Si prolongation : 5 jours au maximum d'entente avec la conseillère ou conseiller en personnel et le prestataire